Band 8
Rheuma.
Ursache und Heilbehandlung.
Arthritis, Arthrose, Ischias, Bandscheibenschäden, entzündliche und degenerative Erkrankungen des Bewegungsapparates.
(1995) Lahnstein: EMU, ISBN: 3-89189-010-9
Originalausgabe: 1986
Wie bei allen Krankheiten, über die er Bücher schreibt empfielt Bruker auch bei Rheuma und verwandten Krankheiten Vollwerternährung.
Da Arthritis oft eine Rolle in der Entstehungsgeschichte von Arthrose
spielt hier noch ein Auszug aus Rheuma - Ursache und Heilbehandlung
(S.80) von Bruker über primär Chronische Arthritis:
"In vielen Fällen wird eine deutliche Besserung erst dann erreicht,
wenn der Kranke jedes tierische Eiweiß streng meidet."
Andererseits schreibt Bruker aber auch auf derselben Seite: "So erkranken
Metzger, die üblicherweise relativ viel Fleisch und Wurst essen,
seltener an rheumatschen Erkrankungen als Bäcker. Daraus
läßt sich aber nicht ableiten, daß der
Fleischgenuß vor Rheuma schütze und deshalb zu empfehlen sei.
Diese Beobachtung läßt sich einfacher damit erklären,
daß Metzger, die einen großen Anteil ihrer Ernährung mit
Tierprodukten decken, dadurch automatisch weniger raffinierte
Kohlenhydrate, d.h. Fabrikzucker und Auszugsmehle verzehren."
Dasselbe Argument gilt auch gegen die Heilmethode von Lutz:
B49. 
Lutz, Dr. med. Wolfgang /
Kranker Magen, kranker Darm, was wirklich hilft
Als Quelle verwendet in: